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ウサギ 腿肉 ご褒美に！

【 フランス産 ラパン 】

ウサギ肉は他のより脂肪分が少なく、筋繊維が柔かく、粘着性と保水性がよいという特徴があり、噛み応えがあり甘味く上品な味です。日本の食性は古く、石器時代の貝塚からはウサギ骨も見つかっています。また1361年の饗宴記録にもウサギ肉について記載されています。明治時代はウサギの売買や飼育が盛んだったそうです。武士や庶民の間でも普通に食べられていたウサギの肉ですが、仏教徒（僧侶など）はウサギを鳥だということにして食べたようです。ですから今でも数え方を一羽、二羽と数えています。ウサギは月に住んでいるということから月夜鳥（げつよどり）と呼ぶようになります。では犬はどうかといいますと、ウサギはそもそもオオカミの獲物でしたし、猟犬種は現在もウサギ猟に使用され、猟の褒美として昔から肉をもらっていました。ですから犬にとってウサギは自然な食べ物なのです。肥育促進剤を使用しない安全なウサギ肉です。

鹿肉の日は毎月4日がご購入対象となりますのでご注意下さい。

50g入りは1回のご注文が3袋以上、10袋までとなります。