馬肉+イン

1袋3本入り約180g

【 九州産 地鶏手羽元 】

鶏の手羽というのは上腕から指先までの全体のことを指します。
関節が2つあり、上腕から肘までが手羽元、次が手羽中、指先までが手羽先と呼びます。手羽元は付け根の部分ですので一番よく動かす部位になります。ですから脂肪が少ないのですが煮込むとよくエキスが出ます。骨の周りはゼラチン質でコラーゲンが多く、ビタミンK、ナイアシン、パントテン酸、ビタミンB6など栄養素がたっぷり入っています。独特の歯ごたえが魅力で深い滋味が特徴です。