馬肉+イン

脂身の少ない鹿のモモ肉

【 岡山産鹿肉Thigh meat 】

岡山には昔から言い伝えられることが2つあることをご存知でしょうか？一つは桃太郎伝説、そしてもう一つが島鹿久居島伝説です。
島鹿久居島は字の如く、島には鹿が多い（久しく居る）ことから名付けられたのです。鹿は水が苦手です。しかし、その島から海を泳いで岡山県内に上陸し、県南東部を中心に住み付き、今もなお繁殖しています。その鹿は肉質が引き締まり、比較的アッサリした味、といわれています。お腹の緩い子はエゾ鹿より岡山産の鹿肉の方が与えやすいかもしれませんね。大きめにカットされた鹿肉です。

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