1回のご注文は最大14Kg迄となりますのでご注意願います。
裏アキレス コラーゲン
【 黒毛和牛 裏アキレス天日干し 】
牛に関わらず、馬も鹿もアキレス腱は中心部の腱とそれを取り囲んでいるコラーゲン線維の二重構造になっています。 今回はその黒毛和牛のコラーゲン線維を切り離し、途中何度も裏返しをしながら天日で1ヶ月間自然乾燥して仕上げたおやつを完成させました。長さは20〜25cmくらいと長めですが、真の部位と違ってそんなに固くはないので食べやすいと思います。 当然ですが、添加物等は一切使用していませんのでご安心下さい。
馬肉の日は毎月29日がご購入対象となりますのでご注意下さい。