馬肉+イン

ブロススープの最高傑作！

【 SPテールスープ 国産馬 】

当店はこれまで鹿骨やホロホロ鳥のガラ、モモ骨、鴨の首、胴ガラ、などを使ってスープを製造販売してきました。これはまず原価コストが下がることで販売価格を抑えることを目的としました。
しかし、骨を使った極上スープといえば馬のテールスープです。
テールスープの代表格である牛より馬の方が走る分、しっぽをよく動かします。その結果、筋肉を骨に付着させている組織が強い訳です。その肉と尾骶骨ごと70時間煮込んだ究極のスープです。タンパク質を始め、カルシウムやコラーゲンが豊富に含まれています。

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